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OUR SELECTION

Esta es nuestra mejor selección de vinos vivos o de producción ecológica, con una marcada identidad y excelencia gastronómica. Tras un intenso y constante trabajo de descubrimiento y selección viajando por el mundo en contacto con expertos, con sumilleres o dejándonos perder entre viñedos y bodegas, hemos seleccionado las referencias que se adecúan a nuestros estrictos criterios de selección. Esta es la lista de nuestro mejores vinos. Seleccionados por su vinificación respetuosa con el producto y el terruño, dejando que la uva se exprese en su máxima naturalidad. Cada vino y cada viticultor tiene una historia que contar, sobre sus cepas, las familias que lo elaboran y del territorio que representan así como los valores o criterios que hay detrás de la elección de una forma de vivir. Descubre todo Un mundo vivo a continuación: a living world.

Llum del cadi riesling 2020

24,90

El viñedo El Llagunar, de la variedad Riesling se encuentra ubicado en Guils de Cerdanya, en el Pirineo Catalán a 1.200m sobre el nivel del mar, las cepas están orientadas al Sur-Oeste y situadas entre el Parque Natural del Cadí-Moixeró y la estación de esquí nórdico Guils-Fontanera. El suelo es poco calcáreos y de textura franco-arenosa con alto contenido en materia orgánica. Lógicamente le caracteriza el clima de alta montaña con una elevada insolación anual.

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Descripción

LLUM DEL CADI RIESLING 2020 El viñedo El Llagunar, de la variedad Riesling se encuentra ubicado en Guils de Cerdanya, en el Pirineo Catalán a 1.200m sobre el nivel del mar, las cepas están orientadas al Sur-Oeste y situadas entre el Parque Natural del Cadí-Moixeró y la estación de esquí nórdico Guils-Fontanera. El suelo es poco calcáreos y de textura franco-arenosa con alto contenido en materia orgánica. Lógicamente le caracteriza el clima de alta montaña con una elevada insolación anual. Este vino blanco goza de un color amarillo pálido brillante. En nariz ofrece notas complejas a flor de almendro, a ahumados, o frutas cítricas como la manzana verde así como de hidrocarburos. En boca es graso y untuoso con una tanicidad propia de su larga maceración con las pieles. Esta añada se caracteriza por una climatología abrupta y extrema que provocó escasez en la vendimia, 50% de pérdida respecto a años anteriores. La vendimia se hace de forma completamente manual en cajas de 20 kg. La vinificación se hace prensando las uvas por gravedad de forma muy suave para obtener tan solo el mosto flor. En todo el proceso de elaboración se intenta intervenir lo menos posible. Crianza con sus propias lías durante tres meses y posterior crianza en botella durante un mínimo de nueve meses.

Información adicional

Peso 2000 kg
Dimensiones 8 × 8 × 30 cm
Grado alcohol

11 %

Bodega

Torre del Veguer

Agricultura

Ecológico

Vinivicación

Tradicional

Lugar

La Cerdanya, Pirineos

Variedad

Riesling

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