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OUR SELECTION

Esta es nuestra mejor selección de vinos vivos o de producción ecológica, con una marcada identidad y excelencia gastronómica. Tras un intenso y constante trabajo de descubrimiento y selección viajando por el mundo en contacto con expertos, con sumilleres o dejándonos perder entre viñedos y bodegas, hemos seleccionado las referencias que se adecúan a nuestros estrictos criterios de selección. Esta es la lista de nuestro mejores vinos. Seleccionados por su vinificación respetuosa con el producto y el terruño, dejando que la uva se exprese en su máxima naturalidad. Cada vino y cada viticultor tiene una historia que contar, sobre sus cepas, las familias que lo elaboran y del territorio que representan así como los valores o criterios que hay detrás de la elección de una forma de vivir. Descubre todo Un mundo vivo a continuación: a living world.

PUR 2020

17,09

Pur en el vino Natural de Torre del Veguer, un Orange Wine elaborado a partir de Malvasia de Sitges en Sant Pere de Ribes, dentro del Massís del Garraf, perteneciente a la D.O. Penedès.

Descripción

Pur en el vino Natural de Torre del Veguer, un Orange Wine elaborado a partir de Malvasia de Sitges en Sant Pere de Ribes, dentro del Massís del Garraf, perteneciente a la D.O. Penedès. Las viñas están orientadas al Sur-Este entre el Mar Mediterráneo y el Pic del Montgrós, a solo 4 km del mar. En el Parque Natural del Garraf. Característicos suelos calcáreos pobres en materia orgánica. El vino tiene una coloración ámbar por su vinificación y en nariz ofrece notas a lúpulo, cítrico y a confitura de naranja así como a hierbas aromáticas. En boca es vino graso y untuoso con unos taninos característicos de la larga maceración con sus pieles. Viñedos de producción propia bajo el registro de agricultura ecológica. Esta añada en concreto destaca por una climatología atípicamente abrupta que hizo avanzar la vendimia y provocó una pérdida de producción del 50% respecto a añadas anteriores. La vendimia se hace siempre de forma manual en cajas de 20 kg. Vino Natural sin sulfitos, elaborado con la mínima intervención humana con levaduras de la propia viña. Vinificado sin clarificar ni filtrar, sin azúcar añadidos ni ningún tipo de aditivos. Maceración pelicular de entre 2 y 3 semanas de duración y una crianza en ánfora de 3 meses.

Información adicional

Peso 2000 kg
Dimensiones 8 × 8 × 30 cm
Grado alcohol

11,70 %

Bodega

Torre del Veguer

Agricultura

Ecológico

Vinivicación

Natural

Lugar

D.O Penedés

Variedad

Malvasía de Sitges

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